Hace tiempo que queria meter algo con lo que tambien disfruto mucho y que es una parte importante del surf... el desayuno post olas. Hicimos el otro dia esta receta de Jorge y la verdad es que supone un aporte muy bueno para recuperar el desgaste producido por unas cuantas horas en el agua y ademas esta de muerte!!!!
Queque Banano
8 Platanos
350 gr azucar
4 huevos
500 gr mantequilla
Se pone a batir durante 5 minutos y luego sumas...
600 gr harina floja
7 gr levadura
4 gr bicarbonato
2 huevos
2 platanos troceados
Nueces al gusto, en mi caso muchas
Batir durante 30 seg asi no se destrozan los trozos de platano ni las nueces y hornear a 170` con el horno ya caliente durante 20 min aproximadamente, pero cada horno es un mundo asi que ir metiendo el cuchillo y cuando la punta que metais salga limpia es que el bizcochito esta listo.
Sale un molde grande de unos 2 cm de alto, podeis hacer la receta a la mitad todo para molde mas peque,menos cantidad y untar un poco de aceite en el molde para que no se pegue!!!
Ayer ya empezo a subir el mar, en un rato al agua a ir cogiendo el punto al big surf que llegara el Martes... ya hay ganas de probar la progresion con mas tamano y fuerza!!
Un abrazo!
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